リキュール専門製造所「飛騨クラフト」
日本の中心地である岐阜県の飛騨地域でお酒づくりをしています。
四季折々の旬を迎えた素晴らしい果実を使用し、果実本来の風味を閉じ込めた商品が特徴です。
商品は、生産者を限定した国産果物を使用し、飛騨の特別な湧き水で造りあげています。
さらに香料は一切使わずに香りで驚かせたり、あるようでなかった濃厚なお酒など、ちょっとした「驚き」を大切にしています。
果実がもつ風味を大切にするお酒
果実自身がもつ味わい、香りを最大限に引き出すため、旬の時期のものだけを仕入れています。
冷凍保存はせずに素早く加工。加工したものもすぐに仕込み、旬をとじこめます。
そのため、お酒作りは果実の旬の時期だけに限定され、小ロットでの製造となっております。
低温で長時間かけて抽出を行い、香りを最大限に引き出しています。
効率よりも、うまいをつなぐことを優先したものづくりをしています。
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飛騨クラフト LEMONIQ SWEET(レモニクスウィート)190ml
¥2,420
【世界に認められたレモンの国産リキュール】 歴史あるオーストリアの国際酒類品評会ワールドスピリッツアワード2024にて 国内初の快挙となる ・最高金賞 ・Spirits of the year ・World spirits Award の3冠に 輝いたリキュールです。 旬の広島県産レモンを丸ごと使い、飛騨の湧き水で仕上げた贅沢なリキュールです。 そのときそのときのレモンの美味しさを、まるでタイムカプセルのように、お酒にとじこめました。 開栓した瞬間にあふれるレモンのフレッシュな香りをまず楽しんでいただけましたら嬉しいです。 香料や着色料は一切使用していません。 かわいいレモンキャップとレモンマドラー付きでギフトとしても最適です。 <おすすめの飲み方> ①冷凍庫でキンキンに冷やしてちょこっとの量をストレートで。 ②グラスに氷を入れて、炭酸水で割って贅沢濃厚レモンサワーで(本品1:炭酸水2~3)。 ※もう普通のレモンサワーには戻れなくなるかも <こんなメニューとご一緒にどうぞ> 焼肉、餃子、から揚げ、焼き鳥 etc... ※濃厚レモンサワーがすっきりさせてくれます ※アルコール度数:20% ※本物のレモンを贅沢に使用しているため、びん上部に澱(おり)と呼ばれる浮遊物があります。簡単に取り除くことができるものですが、レモン感も同時に失われてしまうため、あえて残す選択をしました。
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飛騨クラフト LEMONIQ BITTER(レモニクビター)190ml
¥2,860
【世界に認められたレモンの国産リキュール】 歴史あるオーストリアの国際酒類品評会ワールドスピリッツアワード2024にて金賞受賞、 イギリスのGlobal Liqueur Masters 2023で日本唯一の金賞受賞を果たした、国産レモンリキュールです。 旬の広島県産レモンを丸ごと使い、飛騨の湧き水で仕上げた贅沢なリキュールです。 そのときそのときのレモンの美味しさを、まるでタイムカプセルのように、お酒にとじこめました。 開栓した瞬間にあふれるレモンのフレッシュな香りをまず楽しんでいただけましたら嬉しいです。 香料や着色料は一切使用していません。 かわいいレモンキャップとレモンマドラー付きでギフトとしても最適です。 <おすすめの飲み方> ①冷凍庫でキンキンに冷やしてちょこっとの量をストレートで。 ②グラスに氷を入れて、炭酸水で割って贅沢濃厚レモンサワーで(本品1:炭酸水4.5)。 ※もう普通のレモンサワーには戻れなくなるかも <こんなメニューとご一緒にどうぞ> 焼肉、餃子、から揚げ、焼き鳥 etc... ※濃厚レモンサワーがすっきりさせてくれます ※アルコール度数:30% ※本物のレモンを贅沢に使用しているため、びん上部に澱(おり)と呼ばれる浮遊物があります。簡単に取り除くことができるものですが、レモン感も同時に失われてしまうため、あえて残す選択をしました。
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飛騨クラフト LEMONIQ SWEET&BITTER (レモニクスウィート&ビター)
¥5,280
LEMONIQ SWEETとLEMONIQ BITTERの両方を楽しめるセットです。 【LEMONIQ SWEET】 世界に認められたレモンの国産リキュールです。 歴史あるオーストリアの国際酒類品評会ワールドスピリッツアワード2024にて 国内初の快挙となる ・最高金賞 ・Spirits of the year ・World spirits Award の3冠に 輝きました。 LEMONIQ BITTERより果汁感があり、ほんのり甘めに仕上げました。 ※アルコール度数20% 【LEMONIQ BITTER】 歴史あるオーストリアの国際酒類品評会ワールドスピリッツアワード2024にて金賞受賞、 イギリスのGlobal Liqueur Masters 2023で日本唯一の金賞受賞を果たした、国産レモンリキュールです。 ※アルコール度数30%
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飛騨クラフト リモンチェッロ 500ml
¥4,980
国産有機レモンをふんだんに使い、手作業で丁寧にピールと果汁に分け、厳選された飛騨の湧き水といっしょに独自の設備と秘伝の製造方法で、どこにもなかったリモンチェッロが生まれました。 みなさまの素敵な時間のお供にぜひ。 ■GLOBAL LIQUEUR MASTERS 2023 で金賞受賞 ■WORLD SPIRITS AWARD 2024 で金賞受賞 アルコール度数:30% <おすすめの飲み方> ①冷凍庫でキンキンに冷やして、ストレートで。 まずはレモンのフレッシュな香りをお楽しみください。 ②グラスに氷を入れて、本品:炭酸水=1:4~5の割合で割って 濃厚レモンサワーに。
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飛騨クラフト リモンチェッロ 180ml
¥1,980
【飛騨の湧き水×レモンのお酒】 岐阜県飛騨地方の山里で汲まれた湧き水は口当たりがとても柔らかく、 レモンピールの爽やかな風味と甘みを引き立てます。 国産レモン(広島産)100%使用。 香料や着色料は一切使用していません。 ■GLOBAL LIQUEUR MASTERS 2023 で金賞受賞 ■WORLD SPIRITS AWARD 2024 で金賞受賞 アルコール度数:30% 【おすすめの飲み方】 ①冷凍庫でキンキンに冷やして、ストレートで。 まずはレモンのフレッシュな香りをお楽しみください。 ②グラスに氷を入れて、本品:炭酸水=1:4~5の割合で割って 濃厚レモンサワーに。
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飛騨クラフト 濃厚梅酒ふるふる 180ml
¥1,100
【南高梅を贅沢に使った食べる梅酒】 高級ブランド梅の南高梅を1瓶あたりに7個も贅沢に使用した濃厚でリッチな梅酒ふるふる。 良く振ってからそのまま、やソーダで割ってお楽しみ頂くのがおすすめです。 バニラアイスにかけて頂くと普通のバニラアイスが特別なデザートに! カクテルやお料理のアクセントにも。 ぜひお試しください! ●原材料 梅(国産)、糖類、醸造アルコール(国内製造) ●内容量 180ml ●アルコール度数 7%
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飛騨クラフト バンカンチェッロ 180ml
¥1,980
【飛騨の湧き水×河内晩柑のお酒】 岐阜県飛騨地方の山里で汲まれた湧き水は口当たりがとても柔らかく、 ピールの爽やかな風味と甘みを引き立てます。 国産の河内晩柑100%使用。 香料や着色料は一切使用していません。 アルコール度数:30% 【おすすめの飲み方】 ①冷凍庫でキンキンに冷やして、ストレートで。 ②グラスに氷を入れて、本品:炭酸水=1:4~5の割合で割って 濃厚和製グレープフルーツサワーに。
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飛騨クラフト バンカンチェッロ 500ml
¥4,980
日本特有の柑橘「河内晩柑」をふんだんに使い、手作業で丁寧にピールと果汁に分け、厳選された飛騨の湧き水といっしょに独自の設備と秘伝の製造方法で、どこにもなかったバンカンチェッロが生まれました。 みなさまの素敵な時間のお供にぜひ。 アルコール度数:30% <おすすめの飲み方> ①冷凍庫でキンキンに冷やして、ストレートで。 ②グラスに氷を入れて、本品:炭酸水=1:4~5の割合で割って 濃厚和製グレープフルーツサワーに。
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飛騨クラフト 赤い梅酒とまふる 180ml
¥1,650
【飛騨のトマトを贅沢に使った新しい赤い梅酒】 飛騨クラフトの人気商品「濃厚梅酒ふるふる」からインスパイアされたのが飛騨産のトマトを使った新しい梅酒とまふる。 梅とトマト、両方の旨味がマリアージュした濃厚なあらごし酒です。 良く振ってからそのまま、そして炭酸水で割って(本品1:炭酸水1)お楽しみ頂くのがおすすめです。 カクテルへの利用もおすすめです。 ぜひお試しください! ●原材料 醸造アルコール(国内製造)、トマト、南高梅 ●内容量 180ml ●アルコール度数 10%
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飛騨クラフト BANKAN citrus sweet 190ml
¥1,100
【飛騨の湧き水×河内晩柑のお酒】 河内晩柑(かわちばんかん)、その日本独特の柑橘は和製グレープフルーツとも言われ、豊かな風味と酸味を持ち合わせています。 その河内晩柑を贅沢に使ったリキュール「BANKAN」は、果汁感が一番の魅力。 ジュースのような味わいにならないように最高のバランスで果汁をブレンドしたので、お酒としての深みと果汁の鮮やかな風味が見事に調和した逸品となりました。 ブレンドに使用した岐阜県飛騨地方の山里で汲まれた湧き水は口当たりがとても柔らかく、晩柑の爽やかな風味と甘みを引き立てます! アルコール度数は10%なので、ミネラルウォーターと1:1の割合で割ってゴクゴク飲むのもよし、そのままゆっくり楽しむのもまた、おすすめです。 ●原材料 河内晩柑(国産)、糖類、醸造アルコール ●内容量 190ml ●アルコール度数 10%
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【数量限定】梅酒「傳」
¥5,500
SOLD OUT
飛騨高山で200年以上の歴史を誇る名店「料亭角正」。 そこでは、常連のお客様だけが知る特別な秘密があります。 それは、密かに楽しまれていた「梅酒」の存在です。 私たちがこの梅酒に出会った瞬間、その魅力に惹き込まれ、ぜひ多くの方々に知ってもらいたいという想いが湧き上がりました。必死に頼み込み、なんとか製造を実現させることができました。 秘伝のレシピに、希少な飛騨の梅を贅沢に使用し、この逸品は、梅のフレッシュな香りと濃厚さを見事に融合させています。 大切な方々と語り合う時間にふさわしい、特別な一杯となっています。 ぜひ、この梅酒に魅了されてください。 原材料:梅(飛騨産)、醸造アルコール(国内製造)、糖類 アルコール度数:8%
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飛騨クラフト リモンチェッロ180mlとアランチェッロ180mlのリキュール2本セット
¥3,960
香り高いレモンのお酒【リモンチェッロ】 原材料:醸造アルコール(国内製造)、レモン(国産)、糖類 アルコール度数:30度 爽やかなオレンジのお酒【アランチェッロ】 原材料:醸造アルコール(国内製造)、オレンジ(国産)、糖類 アルコール度数:25度 こちらはリモンチェッロ180ml、アランチェッロ180mlが1本ずつ入ったリキュールセットです。
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「恵那 銀の森×飛騨クラフト」コラボ カトルカールシトロン
¥2,700
飛騨クラフトを代表するリキュール「リモンチェッロ」を使用したパウンドケーキ。 しっとりとした生地にレモンピールとレモンのシロップ漬けが楽しいアクセントとなっています。 しっかりとした甘みが紅茶やコーヒーとの相性抜群で癖になる美味しさです。 ご自宅用のみならず、オシャレな大人のギフトにもおすすめです。 お歳暮用包装・のし、クリスマスラッピング承ります。 原材料 砂糖(国内製造)、小麦粉、バター、レモンシロップ漬け(レモン、砂糖)、レモン砂糖漬 (レモンピール、砂糖、水あめ、ブランデー)、卵黄、鶏卵、オリーブ油、リキュール/酒 精、香料、(一部に小麦・卵・乳成分を含む) 内容量 280g 賞味期限 常温で2か月 ※リキュール(お酒)が使用されています。お子様には食べさせないでください。
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飛騨クラフト アランチェッロ 180ml
¥1,980
【飛騨の湧き水×オレンジのお酒】 岐阜県飛騨地方の山里で汲まれた湧き水は口当たりがとても柔らかく、オレンジピールの爽やかな風味と甘みを引き立てます! ソーダや紅茶で割ってお楽しみください。 アルコール度数:25%
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飛騨クラフト アランチェッロ 500ml
¥4,980
【飛騨の湧き水×オレンジのお酒】 岐阜県飛騨地方の山里で汲まれた湧き水は口当たりがとても柔らかく、オレンジピールの爽やかな風味と甘みを引き立てます! ソーダや紅茶で割ってお楽しみください。 アルコール度数:25%
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ヒダコーラベース 190ml【ノンアルコール】
¥2,160
身体に優しいコーラ、できました! 炭酸水と割ってクラフトコーラが作れるクラフトコーラベースです。(ベース1:炭酸水3~5)。 天然のスパイスと飛騨産の薬草をブレンドしたどこか懐かしい味わいのクラシックコーラです。 着色料や人工甘味料は使用しておりません。 クラフトコーラ独自の薬臭さを極力抑え、甘くてすっきり、何杯でもリピートできるシロップに仕上げました。 ハイボールに少量混ぜて「飛騨コークハイ」もとてもおすすめです! 容量:190ml 原材料:糖類(ショ糖、果糖)(国内製造)、クロモジエキス(国産クロモジ)、レモン果汁(国産)、シナモン、コリアンダー、カルダモン、クローブ
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飛騨クラフト メジャーカップ(メタル)
¥1,100
飛騨クラフトのロゴが入ったオリジナルメジャーカップです。 30mlと45mlの2カップで、それぞれ10ml、20mlの目盛と 15ml、30mlの目盛が入っています。 ご自宅で本格的にカクテル作りが楽しめるグッズです。 光沢があるグロス仕様です。(レトロなマット仕様もございます。) リキュールと一緒にプレゼントするのもオシャレでおすすめです。
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飛騨クラフト メジャーカップ(マット)
¥1,100
飛騨クラフトのロゴが入ったオリジナルメジャーカップです。 30mlと45mlの2カップで、それぞれ10ml、20mlの目盛と 15ml、30mlの目盛が入っています。 ご自宅で本格的にカクテル作りが楽しめるグッズです。 レトロなマット仕様です。(光沢があるグロス仕様もございます。) リキュールと一緒にプレゼントするのもオシャレでおすすめです。
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飛騨クラフト オリジナル瓦コースター
¥3,300
「飛騨クラフト」を運営する森瓦店の ここでしか買えないイチオシグッズ。 特別に飛騨クラフトのロゴを 瓦でコースターにしてもらいました! 飛騨クラフトのリキュールをぜひ 瓦コースターで! ギフトにもぜひどうぞ!! ※3枚以上ご購入の際は、ゆうパックをご選択ください。
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瓦コースター
¥1,760
「飛騨クラフト」を運営する森瓦店の イチオシグッズ。 飛騨クラフトのリキュールをぜひ 瓦コースターで! ギフトにもぜひどうぞ!! ※3枚以上ご購入の際は、ゆうパックをご選択ください。