レシピを求めてイタリアへ

イタリアの美しいアマルフィ海岸を訪れると、まず目に飛び込んでくるのはその息をのむような景色と、新鮮な香りが漂う果物の豊かさでした。私は特にレモンの皮を使った香り豊かなリモンチェッロに興味を持ち、その秘密を探るためにアマルフィ、ソレント、そしてカプリ島を訪れることにしました。

アマルフィ

最初に訪れたのはアマルフィでした。ここでは、リモンチェッロの伝統的な製法を学ぶことができると聞いていました。アマルフィの小さなレモン農園では、熟したレモンの香りが漂っていました。地元の農家からレモンの収穫方法や選び方を学び、その後、リモンチェッロの製造プロセスについて教えてもらいました。

ソレント

次に訪れたのはソレントです。ここでも、リモンチェッロの製法について詳しく学ぶことができました。ソレントの小さな家族経営の蒸留所では、熟練した職人が丁寧にレモンを
使ってリモンチェッロを作っていました。彼らは伝統的なレシピを厳守し、時間をかけて丁寧に製造することで、最高品質のリモンチェッロを生み出していました。

カプリ島

最後に訪れたのはカプリ島でした。ここでは、リモンチェッロを楽しむための最適な場所であり、リモンチェッロ発祥の地と聞いていました。カプリ島のレストランやバーでは、新鮮なリモンチェッロを味わうことができ、その豊かな香りと爽やかな味わいに魅了されました。特に夕暮れ時に海辺のカフェで、冷たいリモンチェッロを楽しむことは至福のひとときでした。