【酒場ツムギボシ監修】アフターサワーズクラブ 730ml
¥11,000
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岐阜の夜は、一杯から始まる。
岐阜駅から歩いて数分、400軒を超える飲み屋がひしめく歓楽街「玉宮」。そのど真ん中に建つ「岐阜横丁ビル」には、50近い店が肩を寄せ合っています。
このお酒の始まりは、そのビルの2階にある小さな酒場「kitchen酒場 ツムギボシ」でした。
店主・尾関和雅と、店に集まる仲間たち。夜な夜な交わされたのは「岐阜をもっと盛り上げたい」という話でした。けれど、ご当地の名前を付けただけの、形だけの地域おこしはやりたくない。本当においしくて、飲んだ人が思わず笑って、隣の人と自然に話が始まる。そんな一杯を岐阜から作りたい。
その思いを託されたのが、飛騨でリキュールを造る私たち、飛騨クラフトです。
甘すぎない。香りで飲ませる。それが、酒場の現場から出てきた答えでした。
主役は国産レモン。きりっとした酸味と香りを活かし、サトウキビ由来の蒸留酒をベースに、すっきりした飲み口とやわらかな余韻を土台にしています。そこに岐阜の二つの素材を重ねました。
ひとつは、飛騨高山・砂原果樹園の飛騨りんご。
昭和25年から70年以上、山あいでりんご一筋に向き合ってきた果樹園です。りんごでは珍しい酵素栽培に10年以上かけて取り組み、化学肥料や除草剤を使わずに育てています。レモンの酸味の奥に、飛騨りんごの丸みのある甘さと果実感がそっと寄り添います。
もうひとつは、岐阜市のクラフトジンブランド・MAWSIM（マウシム）のレッドペッパー。
カンボジアの契約農園で、赤く完熟した実だけを手摘みし、天日で乾かした胡椒です。辛さはマイルドで、香りは南国の果実のように甘くフルーティー。飲み込んだあとにふわりと残るこの香りが、甘酸っぱいだけで終わらない、大人の一杯に仕上げます。
【おすすめの楽しみ方】
飲み方は簡単。氷を入れたグラスにリキュール1、炭酸水3。
きりっとしたレモン、ほのかなりんごの甘み、余韻に残るレッドペッパーの香り。
唐揚げにも、刺身にも、飛騨牛にも。
玉宮の酒場で飲むのと同じ味を、家でも、お店でも。
酒場の仲間が「これなら自信を持って出せる」と言った一杯です。
岐阜の夜を、ここから。
【原材料】
レモン（国産）、りんご（国産）、醸造アルコール、糖類、ピンクペッパー
【容量】
７３０ｍｌ
【アルコール度数】
３３％
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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