飛騨クラフト 濃厚梅酒ふるふる 180ml
¥1,320 税込
なら 手数料無料で 月々¥440から
【飛騨高山の名料亭『角正』伝承。「梅の甘露煮」の技が生んだ、食べる梅酒】
江戸時代から200年以上続く飛騨高山の精進料理の名店『角正（かくしょう）』。その厨房で代々、口伝のみで受け継がれてきた「梅の甘露煮」の秘伝レシピがありました。
その伝統の技を現代風にアレンジし、リキュールとして再構築したのがこの「梅酒ふるふる」です。
使用するのは、樹上で黄色くなるまで完熟させた最高級の「紀州南高梅」。 本来は料理として味わうための「甘露煮」の製法を応用することで、1瓶に7個分もの梅を贅沢に使用した、果肉感あふれるとろりとした食感に仕上げています。
商品名の通り、瓶をよく振って（ふるふる）からグラスへ。まずはそのまま、梅の甘露煮を頬張るような濃厚な旨味をダイレクトに。 また、バニラアイスにかければ、甘酸っぱさとクリーミーさが溶け合う「大人の高級デザート」へと早変わりします。
老舗料亭の料理の知恵と、完熟梅が織りなす「食べる梅酒」体験をぜひお楽しみください。
●原材料
梅（国産）、糖類、醸造アルコール（国内製造）
●内容量
１８０ｍｌ
●アルコール度数
7％
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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